Pavê do Zé

1. Creme:
- 1 caixa de bolacha champagne
- 1 copo de leite
- 8 colheres de Nescau
Deixe ferver, depois de morno, jogue sobre as bolachas, já forrando o fundo do vasilhame.

2. Creme:
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata dessa de leite comum
- 1 colher (sopa) de maizena
Leve ao fogo, mexa até engrossar.

3. Creme:
- 4 claras batidas em neve até chegar no ponto de suspiro
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Mexa tudo.

Colocar os cremes em ordem no vasilhame.

Panqueca de Beterraba

- 1 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de farinha integral
- 2 claras de ovo
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 1 beterraba ralada
- 1 colher (chá) de fermento

Depois de bater tudo no liquidificador, coloque a colher fermento e não bata mais, só mexa bem com uma colher, mesmo.
Esquente bem a frigideira (pode usar antiaderente pra não precisar de óleo) e coloque meia concha da massa (para quem prefere panqueca não muito grossa).
Espere dourar e vire com a escumadeira.
Pode trocar a beterraba por cenoura/espinafre, se preferir. Fica mara!