terça-feira, 26 de abril de 2011

Molho Pesto

1 maço de manjericão
2 dentes de alho
200g (+/-) queijo parmesão ralado
150g (+/-) nozes picadas (ñ precisa bater, pode misturar depois de pronto, mas tanto faz)
400ml azeite (qto baste)

Agora só bater td junto...eu faço meio que a olho, ñ uso uma medida certa pq vc vai vendo a consitencia conforme vai batendo, mas bato deixando meio liquido pra qdo acrescentar as nozes ele pegar a consistencia. Ah, ñ coloco sal por causa do queijo.
E a dica, fazer um molho vermelho de tomate pelado e servir junto com o pesto.... huuum, até agua na boca! comer com torrada, na salada...vou fazer tb!

sexta-feira, 25 de março de 2011

Strogonoff de Chocolate

Primeiro Creme
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca
- 6 colheres de chocolate em pó
- 6 gemas
- 1 colher de margarina

Leve ao fogo; espere levantar do fogo e tire.


Segundo Creme
- 2 latas de creme de leite
- 6 claras em neve
- 200 g de nozes picadas
- 300 g de chocolate meio amargo picado

Misture tudo e adicione ao primeiro creme já frio.